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Pollo en trocitos con verduras

  • 35 minutos
  • Preperation timeTiempo de preparación15 minutos
  • ServingsNúmero de porciones8
recipe image Pollo en trocitos con verduras

Ingredientes

  • 2 cucharadas de Bonella
  • 3 pechugas de pollo deshuesado
  • 6 papas pequeñas cortadas en tiras delgadas
  • 2 huevos duros cortados en rodajas
  • 1 taza de aceitunas negras
  • 1 taza de alcaparras
  • 1 taza de cebollitas encurtidas
  • 1 zanahoria cortado en trozos
  • 1 zanahoria pequeña cortada en rodajas
  • 2 tallos de apio cortados en trozos
  • 2 tomates picados en cuartos
  • 1 cebolla picada en cuartos
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • pimienta
  • 1 cucharada de fecula de maiz
  • 2 limones zumo
  • 3 tazas de agua
  • 1 ramita de tomillo

      Procedimiento

      1. Marinar las pechugas con el jugo de limón. En una sartén a fuego medio-alto fundir la Bonella® y dorar las pechugas. Una vez estén listas cortar en trozos grandes.
      2. En una olla con agua cocinar la cebolla, el tomate, el apio y la zanahoria en trozos, las papas y la zanahoria en rodajas, sazonar con el tomillo y la pimienta, una vez estén cocidas todas las verduras retirar del caldo las papas y la zanahoria en rodajas y reservar. Licuar el caldo con los vegetales restantes, colarlo y guardarlo.
      3. En una olla colocar el pollo y el caldo de verduras, las aceitunas, las alcaparras, las cebollitas, la salsa de tomate, la salsa inglesa, cocinar a fuego lento por 15 minutos. Agregar la fécula de maíz previamente disuelta en un poco de agua fría; cuando la preparación empiece a espesar agregue las papas, la zanahoria en rodajas y añada pimienta.
      4. Servir acompañado con las rodajas de huevo.

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