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Ensalada rápida de huevo y perejil

  • Cooking timeTiempo de cocción10 minutos
  • Preperation timeTiempo de preparación5 minutos
  • ServingsNúmero de porciones2
recipe image Ensalada rápida de huevo y perejil

Ingredientes

  • 4 yema de huevo cocidas
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 tazas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de margarina Bonella
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 6 tostadas de pan

      Procedimiento

      1. Cocinar los 8 huevos. Separar 4 yemas y reservar.
      2. Colocar las yemas cocidas en un bowl junto con la leche hasta formar una pasta.
      3. Agregar la mostaza, el aceite vegetal y el jugo de limón.
      4. Añadir los 4 huevos cocidos y las 4 claras restantes, cortados en cubos muy pequeños, agregar 1 cucharada de Bonella®, mezclar.
      5. Agregar perejil picado y servir en un recipiente junto a las tostadas de pan.

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