Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes

Macarrones en salsa bolognesa

  • Cooking timeTiempo de cocción15 minutos
  • Preperation timeTiempo de preparación25 minutos
  • ServingsNúmero de porciones4
recipe image Macarrones en salsa bolognesa

Ingredientes

  • 500 gramos de fideo tipo macaron
  • 2 cucharadas de margarina Bonella
  • 500 gramos de pasta de tomate
  • 3 dientes de ajo
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 250 gramos de carne molida
  • 1 trozo de queso parmesano o queso fuerte
  • aceite
  • sal algusto
  • azúcar algusto

      Procedimiento

      1. Cocinamos la pasta. Ponemos el agua a calentar en una olla grande y cuando arranca a hervir se añaden 5 cucharitas de sal. Se vierten los macarrones y se remueven para que se separen y no queden pegados entre sí.
      2. Cuando se cumplan los minutos de cocción de la pasta indicada en el paquete se escurren los macarrones y se dejan sin nada de agua. Echamos una cucharada de Bonella® a los macarrones y removemos para que no se peguen.
      3. Picar finamente la cebolla, los ajos, la berenjena pelada y las zanahorias (puedes usar un procesador).
      4. En una sartén grande y profunda agregamos 2 cucharadas de Bonella® y se sofríen las verduras sin añadir sal.
      5. Cuando las verduras estén casi transparentes y blanditas se añade la carne y se sofríe hasta que tenga buen color.
      6. A continuación, añadimos la pasta de tomate y bajamos el fuego al mínimo. Debe sofreírse al menos 20 minutos.
      7. Cinco minutos antes de que el sofrito del tomate esté listo se añade una cucharadita de azúcar y dos de sal. Se comprueba el sabor y se rectifica al gusto.
      8. En la misma sartén donde hemos preparado la salsa boloñesa de carne volcamos los macarrones y removemos hasta que la salsa quede bien integrada. Dejamos que se calienten juntos unos minutos para que la pasta coja el sabor de la salsa.

      Recetas relacionados

      Todas las recetas