Mote Pillo

  • Cooking timeTiempo de cocción40 minutos
  • Preperation timeTiempo de preparación50 minutos
  • ServingsNúmero de porciones4
Mote Pillo

Ingredientes

  • 1 libra de mote cocido
  • 4 huevos
  • 1 taza de cebolla blanca picada finamente
  • ½ cucharadita de achiote liquido
  • 1 cucharada de culantro picado
  • ¼ taza de leche
  • 2 cucharadas de Bonella®
  • 2 dientes de ajo machacado
  • Sal al gusto

Procedimiento

  1. Poner al fuego una sartén con Bonella®, cuando esta se derrita agregar la cebolla blanca, ajo, achiote y sal. Calentar y freír por cinco minutos.
  2. Después de ese tiempo agregar al sartén el mote y revolver todo por dos minutos más.
  3. Verter la leche al sartén y mezclar hasta que el mote la haya absorbido toda. Esto puede demorar algunos minutos.
  4. Mientras tanto batir los huevos y después de que se cumpla el paso anterior agregar al sartén sin dejar de revolver todo. Se cocina la mezcla por 5 minutos.
  5. Antes de apagar el fuego agregar el culantro picado y mezclar. Servir caliente.