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Pollo en trocitos con verduras
35 minutos
Tiempo de preparación15 minutos
Número de porciones8
Ingredientes
2 cucharadas de Bonella
3 pechugas de pollo deshuesado
6 papas pequeñas cortadas en tiras delgadas
2 huevos duros cortados en rodajas
1 taza de aceitunas negras
1 taza de alcaparras
1 taza de cebollitas encurtidas
1 zanahoria cortado en trozos
1 zanahoria pequeña cortada en rodajas
2 tallos de apio cortados en trozos
2 tomates picados en cuartos
1 cebolla picada en cuartos
2 cucharadas de salsa inglesa
1/2 taza de salsa de tomate
pimienta
1 cucharada de fecula de maiz
2 limones zumo
3 tazas de agua
1 ramita de tomillo
Procedimiento
Marinar las pechugas con el jugo de limón. En una sartén a fuego medio-alto fundir la Bonella® y dorar las pechugas. Una vez estén listas cortar en trozos grandes.
En una olla con agua cocinar la cebolla, el tomate, el apio y la zanahoria en trozos, las papas y la zanahoria en rodajas, sazonar con el tomillo y la pimienta, una vez estén cocidas todas las verduras retirar del caldo las papas y la zanahoria en rodajas y reservar. Licuar el caldo con los vegetales restantes, colarlo y guardarlo.
En una olla colocar el pollo y el caldo de verduras, las aceitunas, las alcaparras, las cebollitas, la salsa de tomate, la salsa inglesa, cocinar a fuego lento por 15 minutos. Agregar la fécula de maíz previamente disuelta en un poco de agua fría; cuando la preparación empiece a espesar agregue las papas, la zanahoria en rodajas y añada pimienta.
Tiempo de preparación15 minutos
Número de porciones8
